예약 — 자리 성격부터
일 이야기가 있는 자리인지 편한 자리인지에 따라 좌석과 호스트가 처음부터 달라집니다.
인원과 시간대는 그다음에 여쭙니다.
연산동 지면의 흐름을 처음부터 끝까지 적었습니다. 자리 성격이 특히 갈리는 동네라 그 부분을 자세히 적습니다.
좌석 — 독립석과 창측
통로에서 먼 독립석은 소리가 한 번 더 줄어듭니다. 창측은 로터리 불빛이 정면으로 들어옵니다.
말씀이 없으면 소리가 덜 닿는 쪽부터 잡습니다.
구성 — 묻기 전에 먼저
앉으시면 무엇이 어떻게 나가는지 먼저 정리해 드립니다.
애매한 것은 묻어 두지 않고 그 자리에서 확인합니다.
마무리 — 서두르지 않습니다
다음 날 일정이 있으시면 마무리 시간을 미리 말씀해 주세요. 그 시간에 맞춰 정리해 드립니다.
돌아가실 방향을 알려 주시면 나가는 길도 맞춰 안내합니다.
미리 정해 두면 빠른 것
- 일 이야기가 있는 자리인지
- 마무리 예정 시간
- 다음 날 일정이 있으신지
- 인원이 늘어날 가능성
연산동 안내 더 보기