기억해 두는 것들
앉으셨던 자리, 붙었던 호스트, 권하지 말아 달라고 하신 것까지 남겨 둡니다.
다음에 오실 때 같은 설명을 다시 하지 않으셔도 되도록 하기 위해서입니다.
따로 카드를 만들거나 회비를 받지 않습니다. H가 말하는 멤버십은 «지난번에 어떤 자리를 쓰셨는지 저희가 기억해 둔다»는 뜻에 가깝습니다.
자리를 먼저 잡아 둡니다
주말처럼 몰리는 날에도 자주 오시는 분들 자리는 먼저 확보해 둡니다.
확실하지 않을 때는 미리 연락드려 상황을 알려 드립니다.
동행이 있는 날
중요한 동행이 있는 날이라고 미리 말씀해 주시면 좌석과 호스트를 그 자리에 맞게 다시 짭니다.
이 경우에는 조용한 쪽을 기본으로 잡습니다.
연락 방식도 맞춥니다
전화를 선호하시는지 문자를 선호하시는지도 기록해 둡니다.
불필요한 연락은 드리지 않습니다. 확인이 필요한 때만 연락드립니다.